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Category : 川菜

鸡蹄花的做法详细介绍

鸡蹄花的做法详细介绍菜系及功效:川菜 鸡蹄花的制作材料:主料:公鸡脚爪500克。 红油20克,蒜泥10克,椒盐10克。 鸡蹄花的特色:清爽脆嫩,形美味适。教您鸡蹄花怎么做,如何做鸡蹄花才好吃1.鸡爪洗净去老皮,置于冷水锅中,用中火煮沸后,改微火浸煮约20分钟,将锅...
椿芽蚕豆的做法详细介绍菜系及功效:川菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味      工艺:拌椿芽蚕豆的制作材料:主料:蚕豆500克辅料:香椿50克调料:盐10克,味精2克,酱油15克,香油25克椿芽蚕豆的特...
烩三色鱼丸的做法详细介绍菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 口味:咸鲜味      工艺:烩烩三色鱼丸的制作材料:主料:鳜鱼500克辅料:菠菜500克,番茄沙司50克,鸡蛋清50克调料:猪油(炼制)...
沸腾鱼/沸腾鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 口味:麻辣味      工艺:煮 沸腾鱼/沸腾鱼片的制作材料: 主料:草鱼1条(1000克左右)辅料:鸡蛋1个调料:色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克...
干豇豆芝麻香兔的做法详细介绍菜系及功效:川菜 脾调养食谱 清热解毒食谱 口味:咸鲜味      工艺:烧干豇豆芝麻香兔的制作材料:主料:兔肉1000克辅料:豇豆150克,芝麻20克调料:色拉油100克,辣椒粉15克,盐15克,味精2克教您干豇豆芝...

辣子肉丁的做法详细介绍

辣子肉丁的做法详细介绍菜系及功效:川菜 辣子肉丁的制作材料:主料:猪瘦肉,青笋,姜,葱,蒜,泡红辣椒,盐,味精,酱油,白糖,醋,料酒,湿淀粉,鲜汤,熟菜油。 辣子肉丁的特色:色红质嫩,咸鲜微辣。教您辣子肉丁怎么做,如何做辣子肉丁才好吃1、猪肉切丁,加盐,湿淀粉码...
翠椒酿肉的做法详细介绍菜系及功效:川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:香辣      工艺:软溜翠椒酿肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)150克,青椒300克调料:白酒5克,酱油25克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,白砂糖5克,植物油50克教您...

川味回锅肉的做法详细介绍

川味回锅肉的做法详细介绍菜系及功效:川菜 口味:蒜香味      工艺:炒川味回锅肉的制作材料:主料:猪腿肉250克调料:花生油25克,豆瓣10克,酱油5克,甜面酱10克,味精2克,青蒜20克 教您川味回锅肉怎么做,如何做川味回锅肉才好吃 1...
耳环鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效:川菜 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:甜咸味      工艺:干炒耳环鱿鱼的制作材料:主料:鱿鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)200克辅料:绿豆芽40克,韭黄40克,鸡蛋清30克调料:白砂糖15克,味精...

豆瓣鲜鱼的做法详细介绍

豆瓣鲜鱼的做法详细介绍菜系及功效:川菜 豆瓣鲜鱼的制作材料:主料:鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克,白糖25克,醋25克,酱油,绍酒,精盐,味精,水淀粉各适量,葱,姜,蒜共50克。 教您豆瓣鲜鱼怎么做,如何做豆瓣鲜鱼才好吃1、把鱼收拾干净,抹干水分,鱼身两侧各划...